Soto Kriyik Bu Karisni, Soto Legendaris Purbalingga sejak tahun 60an

RADARBANYUMAS.DISWAY.ID - Soto kriyik merupakan soto yang berasal dari Purbalingga yang memiliki rasa gurih dan kriuk yang berasal dari topping kriyiknya.

Kriyik sendiri terbuat dari campuran kentang dengan tepung tapioka seperti perkedel, yang kemudian di goreng krispi untuk membuat cita rasa kriuk.

Pada awalnya Soto Kriyik ini terbuat dari tulang ayam yang digoreng sampai kering, namun seiring perkembanganya Soto Kriyik Bu Karisni saat ini menggunakan topping Perkedel sebagai pengganti dari Kriyik tulang ayam yang digoreng kering.

Cita rasa yang masih tetap sama meskipun menggunakan tambahan topping yang berbeda, rasa Kriuk dari Kriyiknya masih tetap di pertahankan oleh Soto Kriyik Bu Karisni.

 

BACA JUGA:Gecot Pak Sis, Kuliner Legendaris Purbalingga 30 Tahun Eksis

BACA JUGA:Berkenalan dengan Kuliner Unik Khas Solo: Soto Kwali Kartosuro yang Ada di Banyumas

 

Pada saat ini Soto Kriyik Bu Karisni sudah dikeolala oleh generasi ketiga dari Bu Karisni, tentu saja tetap menggunakan dan mempertahankan resep yang sama dengan generasu pertamanya.

 

Keunikan Soto Kriyik 

Soto Kriyik mempunyai keunikan tersendiri dari Soto Khas banyumasan lainya, terdapat pada kuah Soto ini menggunakan bahan dari santan.

Namun bagi kamu yang tidak suka menggunakan kuah santan, tetap disediakan kuah bening dengan cita rasa gurih yang sama.

Soto kriyik biasanya dihidangkan dengan campuran kerupuk, tauge, dan daun bawang yang akan menambah rasa gurih dan aroma yang mengugah selera makanmu.

Keunikan lainya jika biasanya soto lain dihidangkan bersama nasi, Soto Kriyik Bu Karisni ini agak berbeda karena dihidangkan bersamaan dengan ketupat.

 

 

BACA JUGA:Gudeg Bu Anik Pasar Wage, Kuliner Gudeg Asli Banyumas, Cek Menu dan Harganya

BACA JUGA:Menikmati Segarnya Soto Ayam Sokaraja Kuliner Khas Banyumas

 

Suasana warung terlihat memang seperti tempat makan yang sudah legendaris, bisa dilihat dari pikulan Soto Kriyik yang sebelumnya digunakan oleh Bu Karisni untuk berjualan di depan toko dengan tenda sejak tahun 60an.

 

Cita Rasa Soto Kriyik Bu Karisni 

Dinamakan kriyik karena dari perkedel yang digoreng kering tadi ketika kamu santap, akan terdengar suara Kriyik - krikyik dari mulut.

Apalagi Kuah soto Kriyik yang terbuat dari santan, menambah rasa gurih soto ini dan menjadi salah satu ciri khasnya Soto Kriyik Bu Karisni.

Soal rasa memang sudah tidak perlu diragukan lagi, apalagi isian Kriyik dan potongan ayam suir dengan tauge yang banyak, sangat bikin puas saat menyantap hidangan ini.

 

BACA JUGA:Nasi Goreng Flamboyan, Kuliner Melegenda Purbalingga yang Harus Dicoba

BACA JUGA:Tahu Kupat Mbah Djawi Kuliner Legendaris Banyumas Sejak 1948

 

Harga dan Menu 

Untuk harga tidak perlu khawatir, karena Soto Kriyik Bu Karisni tidak mahal - mahal banget dan pas sesuai dengan rasa dan porsi yang diberikan.

Jika kamu ingin mendapatkan dan Mencoba Soto Kriyik Bu Karisni cukup hanya mengeluarkan uang mulai dari Rp. 15.000 - 21.000, harga menyesuaikan dengan menu yang dipilih.

Untuk menunya sendiri ada berbagai macam menu yang bisa dipilih, terapat empat menu pilihan mulai dari menu original, Jeroan, Telur, dan potongan daging ayam yang di suir.

Di Warung Soto Kriyik Bu Karisni kamu juga bisa menambah isianya dengan kerongkongan goreng dan kepala ayam, tidak mahal karena cukup tambah Rp 7.000 saja sudah bisa mendapatkanya.

 

BACA JUGA:Gulai Melung Bu Hadi, Kuliner Legendaris Purbalingga!

BACA JUGA:5 Kuliner Khas Cilacap, Sulit Ditemui di Tempat Lain!

 

Lokasi 

Jika kamu tertarik untuk menyoba hidangan Soto Kriyik Bu Karisni kamu bisa langsung datang ke Jl. Mt Haryono, Karangsentul, Kab. Purbalingga.

Untuk mempertahankan keautentikanya, Warung Soto Kriyik Bu Karisni tidak membuka cabang di manapun.

Jadi buat kamu yang dari luar daerah Purbalingga, harus datang ke tempat tersebut jika ingin mencoba Soto Kriyik Legendaris Bu Karisni. (*)

Sumber: