Ragam Makanan Khas Purwokerto

Kraca, salah satu makanan khas Purwokerto, terbuat dari campuran rempah-rempah dan siput laut yang disajikan dalam kuah pedas. Proses memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama, sekitar 4-5 jam, untuk mencapai kematangan sempurna. 

Rasanya yang pedas, gurih, dan lezat membuat kraca menjadi favorit banyak orang. Anda dapat menemukan penjual kraca yang umumnya muncul di pinggir jalan Purwokerto menjelang malam hari.

BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Kekinian di Pusat Kota Purwokerto

BACA JUGA:Kluban Rontak Rantek, Kuliner Tradisional Banyumas yang Menggugah Selera

4. Kluban

Kluban Purwokerto, mirip dengan salad, terbuat dari beragam jenis sayuran seperti bayam, kacang panjang, tauge, daun singkong, dan kangkung. Yang membedakannya adalah cara pengolahan, dimana kluban Purwokerto direbus kemudian dicampur dengan bumbu sambal dan parutan kelapa. 

5. Klanting

Klanting Purwokerto, makanan ringan khas, dibuat dari bahan dasar ketela pohon yang memiliki tekstur gurih dan renyah. Bentuknya yang mirip dengan angka delapan membuatnya mudah dikenali. Klanting ini sering dibungkus dalam plastik untuk dijadikan oleh-oleh karena tahan lama.

6. Sate Bebek Tambak

Sate Bebek Tambak, sebuah hidangan sate yang unik, menggunakan daging bebek muda yang empuk dan lembut sebagai bahan utamanya. Disajikan dengan dua pilihan bumbu, yaitu bumbu kacang kental atau bumbu kecap.

Sajian Sate Bebek Tambak ini juga mempunyai variasi rasa yang menggugah selera. Salah satu warung yang terkenal dengan sajian Sate Bebek-nya adalah Sate Bebek Pak Encus di Jalan Raya Barat Tambak No.19, Kali Lanang, Pesantren.

7. Buntil

Buntil, makanan khas Purwokerto, adalah olahan daun pepaya atau daun singkong yang diisi dengan kelapa parut yang telah dibumbui. Dengan kuah kental yang kaya akan santan dan cita rasa pedas yang segar, buntil menjadi sajian yang cocok disantap bersama nasi hangat.

BACA JUGA:Menikmati Kuliner Nasi Bakar yang Murah dan Lezat di Nasi Bakar Bu Pin Purwokerto

BACA JUGA:Atasi Sepi, Kuliner Center Bisa Andalkan Pembeli Online

Sumber: