- kaldu bubuk secukupnya
- 4 lembar daun jeruk
- 1250 ml santan cair
Bumbu halus:
- 15 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
- 3 ruas lengkuas
- 2 batang serai
Cara memasak:
- Pertama yaitu siapkan wajan dan masak sampai mendidih santan cair, daging, bumbu halus, daun salam, serai, gula merah, air asam, garam dan kaldu bubuk.
- Kemudian apabila dagingnya sudah setengah empuk, masukan santan kental dan setelah santan menyusut, angkat daging lalu tumbuk hingga seratnya terlihat jelas.
- Lalu goreng daging sebentar saja, sajikan dengan taburan bawang goreng, sayur asem dan sambal, Selesai.
BACA JUGA:Rekomendasi Resep Masakan Anak Kos Menggunakan Rice Cooker Dijamin Praktis