Resep Sambal Tumpang, Olahan Sambal dari Tempe Busuk yang Menggugah Selera

4. Tambahkan penyedap rasa, garam, dan gula jawa. Masak sampai semua bumbu meresap. Cicipi terlebih dulu rasanya, lalu angkat.

5. Sambal Tumpang sudah siap disajikan. Sambal Tumpang biasanya disajikan sebagai pelengkap beberapa hidangan seperti pecel.

Tips Membuat Sambal Tumpang

- Gunakan tempe yang sudah sedikit busuk atau berfermentasi, tetapi pastikan masih dalam batas wajar dan aman untuk dikonsumsi.

- Sesuaikan jumlah dan jenis cabai sesuai selera pedasmu. Cabai rawit memberikan kepedasan ekstra, sementara cabai merah dapat memberikan warna dan rasa yang berbeda.

BACA JUGA:Resep Sambal Tlenjeng Khas Banyumas, Cocok Buat Makan Siang Enak dan Mudah!

BACA JUGA:Festival Sambal Bikin Pedas Pendopo Si Panji Purwokerto

 - Selalu cicipi sambal saat proses memasak. Sesuaikan bumbu dan rasa sesuai dengan selera dan preferensi pribadi.

- Jika ada sisa sambal, simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk menjaga keawetan dan kelezatannya.

Cara Menikmati Sambal Tumpang

- Sajikan sambal tumpang sebagai pelengkap nasi hangat. Aroma dan rasa tempe yang unik akan menyatu dengan nasi, menciptakan kombinasi yang lezat.

- Sambal tumpang bisa menjadi pendamping lauk-pauk seperti ayam goreng, ikan bakar, atau tempe goreng. Menambahkan kepedasan dan gurih tempe yang telah diolah.

- Campurkan sambal tumpang ke dalam pecel atau sajian sayuran segar. Ini akan memberikan sentuhan pedas dan gurih yang menyegarkan.

- Eksperimen dengan mencampur sambal tumpang ke dalam berbagai hidangan sesuai selera pribadi untuk menemukan kombinasi yang paling disukai.

- Nikmati sambal tumpang baik dalam kondisi dingin maupun hangat, tergantung selera Anda. Beberapa orang lebih suka sambal yang masih hangat, sementara yang lain menyukainya setelah didinginkan di lemari es.

Sumber: