Resep Sambal Tumpang, Olahan Sambal dari Tempe Busuk yang Menggugah Selera

RADARBANYUMAS.DISWAY.ID - Sambal tumpang menjadi salah satu kreasi kuliner sambal yang unik dan menggugah selera. Dibalik bau khas tempe yang sedikit busuk, tersembunyi cita rasa pedas dan lezat yang siap memanjakan lidah. Dalam artikel ini, kita akan memberikan resep membuat Sambal tumpang yang lezat dan menggugah selera.

Tentang Sambal Tumpang 

Sambel Tumpang adalah hidangan khas Jawa Tengah dan Jawa Timur, yang terkenal dengan penggunaan tempe yang sudah sedikit busuk atau berfermentasi. Tempe tersebut kemudian diolah menjadi sambel yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera. Meskipun tempe busuk mungkin terdengar kurang umum, namun dalam sambel tumpang, aroma khas tempe tersebut memberikan karakteristik tersendiri pada hidangan, memberikan nuansa gurih yang berbeda.

Resep Sambal Tumpang

Berikut ini adalah resep membuat Sambal Tumpang yang bisa kalian coba di rumah:

BACA JUGA:Resep Sambal Goreng Kentang, Rekomendasi Masakan Praktis yang Lezat

BACA JUGA:Cara Membuat Sambal Tumpang, Variasi Sambal Unik yang Terbuat dari Tempe Busuk

Bahan-bahan:

- 200g tempe busuk, potong kecil-kecil 

- 350ml santan kental

- 2 cm lengkuas

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

Sumber: