Kethek, Kuliner Khas Kebumen sebagai Menu Andalan Sarapan Jadul

BACA JUGA:Resep Membuat Lanting Kebumen Angka 8, Kuliner Legend dari Kebumen

BACA JUGA:Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Kebumen untuk Para Pelancong 

Untuk meningkatkan rasa kuliner khas Kebumen ini, petai cina seringkali ditambahkan ke dalam campurannya. Kethek dapat hadir dalam varian warna putih maupun hitam. Rasa kethek ini kaya akan cita rasa gurih dan lezat, yang pastinya sangat memuaskan para pecintanya dan sebanding dengan hidangan lainnya.

Bahan Membuat Kethek 

Kethek adalah hidangan yang dibuat dari bahan dasar sisa ampas pembuatan minyak kelapa, yang dicampur dengan komposisi berikut:

1. 2 biji kemiri
2. 3 siung bawang putih
3. 5 biji bawang merah
4. 7 buah cabai rawit merah
5. 2 cm kencur
6. Gula sesuai selera
7. Garam sesuai selera
8. Penyedap rasa sesuai selera
9. Daun pisang untuk melingkupinya

Cara Pembuatan Kethek 

1. Proses pembuatan kethek dimulai dengan menyiapkan kethek atau sisa ampas dari proses pembuatan minyak kelapa.
2. Kemudian, kethek yang masih segar dihaluskan dengan cara diulek.
3. Selanjutnya, semua bahan untuk bumbu halus dihaluskan dengan menggunakan cobek.
4. Adonan kethek dicampur dengan bumbu halus yang telah dihasilkan, dan kemudian diberi sedikit air.
5. Selanjutnya, adonan tersebut dibungkus dalam daun pisang dan dikukus selama sekitar setengah jam.
6. Setelah matang, tiriskan sebelum disajikan.

BACA JUGA:10 Rekomendasi Kuliner Khas Kebumen yang Wajib Dicoba

BACA JUGA:Inilah 5 Rekomendasi Spot Epic di Kebumen yang Wajib Masuk Daftar Liburanmu!

Menikmati Kethek di Kebumen

Apabila mengunjungi Kebumen, mencoba kethek merupakan suatu pengalaman yang tak boleh dilewatkan. Kamu bisa menemukan kethek di warung-warung tradisional, pasar-pasar, atau di kedai-kedai sarapan yang tersebar di berbagai lokasi di kota ini. Rasakan nikmatnya kuliner khas Kebumen ini, yang tidak hanya memanjakan lidahmu tetapi juga menghangatkan hati. (amp/*)

Sumber: