Kethek, Kuliner Khas Kebumen sebagai Menu Andalan Sarapan Jadul

RADARBANYUMAS.DISWAY.ID - Pariwisata di Kebumen tengah mengalami perkembangan yang pesat dan semakin menarik perhatian. Destinasi wisata yang modern dan juga keindahan alamnya menjadi daya tarik tersendiri. 

Seiring dengan perkembangan sektor pariwisata di Kebumen, minat untuk mengeksplorasi beragam kuliner khas yang ditawarkan juga semakin meningkat. Salah satu contoh kuliner khas Kebumen yang disebut dengan sebutan "kethek" oleh penduduk Kebumen. Makanan kethek yang khas dari Kebumen ini terbuat dari bahan-bahan yang tidak biasa.

Sebenarnya, nama "kethek" ini agak jarang ditemui sebagai nama makanan. Tetapi, begitulah cara penduduk Kebumen menyebutnya. Meskipun demikian, rasa kethek ini sangat enak dan telah mendapatkan banyak penggemar, baik dari kalangan penduduk Kebumen maupun dari luar daerah.

Mengenal Kethek, Menu Ikonik Kebumen

Kethek adalah salah satu kuliner khas Kebumen yang telah ada sejak zaman dahulu. Makanan ini adalah eksklusif dan hanya ada di wilayah Kebumen. Biasanya kethek disajikan bersama nasi hangat, tempe goreng, atau getuk. 

BACA JUGA:Resep Membuat Lanting Kebumen Angka 8, Kuliner Legend dari Kebumen

BACA JUGA:10 Rekomendasi Kuliner Khas Kebumen yang Wajib Dicoba

Menu ini adalah sebuah kreasi kuliner yang sangat khas dari Kebumen. Tidak hanya rasa uniknya, tetapi juga cara penamaannya yang sangat tidak lazim. Makanan ini dibungkus dalam daun pisang, menambahkan sentuhan tradisional yang khas.

Sarapan Jadul yang Penuh Kenangan

Saat ini, kethek semakin jarang ditemui di berbagai toko makanan ataupun pasar. Kuliner khas Kebumen ini juga sudah semakin langka jika dibandingkan dengan masa lalu, di mana kethek digunakan sebagai menu sarapan. 

Perkembangan yang mengkhawatirkan yaitu kurangnya regeneasi di kalangan pembuat kethek. Walaupun begitu, penting untuk dicatat jika menu ini belum sepenuhnya punah. Masih ada satu atau dua tempat yang setia menyediakan kethek sebagai salah satu menu yang mereka sajikan, meskipun pilihan ini semakin terbatas.

Membongkar Bahan Dasar Kuliner Khas Kebumen

Mengenal Kethek Kuliner Khas Kebumen-cookpad-

Kethek disiapkan dengan dasar bahan blondo yang merupakan ampas dari proses pembuatan minyak kelapa. Yang kemudian dikukus dan diberi berbagai rempah-rempah seperti cabai, garam, kencur, gula, bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas.

Sumber: