Resep Gesret, Jajanan Khas Banyumas yang Enaknya Bikin Ketagihan, Praktis dan Gampang

RADARBANYUMAS.DISWAY.ID – Gesret atau sawut termasuk dalam jajanan tradisional khas Banyumas berbahan dasar singkong. Singkong menjadi salah satu bahan makanan yang cukup sering digunakan oleh masyarakat. Selain mudah didapatkan dan harganya yang terjangkau, singkong juga memiliki kandungan vitamin, mineral, serta karbohidrat yang penting bagi tubuh.

Kandungan karbohidrat dalam makanan tersebut bisa menggantikan beras untuk bahan pangan sehari-hari manusia. Maka tidak heran jika zaman dahulu gesret sering dijadikan sebagai menu untuk sarapan.

Gesret sering kita jumpai ketika berkunjung ke pasar tradisional. Namun tak perlu pergi ke pasar tradisional, gesret bisa kita buat sendiri di rumah karena cara membuatnya cukup mudah.

Dalam membuat gesret lebih baik jika singkong yang kita gunakan yaitu singkong yang baru dicabut. Hal ini karena singkong yang baru dicabut lebih fresh dan bisa memberikan cita rasa yang lebih nikmat ketika diolah menjadi gesret.

BACA JUGA:Berkunjung ke Banyumas? Wajib Cobain Makanan Khas Banyumas Ini!

BACA JUGA:Menikmati Keripik Daun Stroberi, Makanan Khas Desa Serang Purbalingga

Bagaimana cara membedakan singkong yang baru dicabut dengan yang sudah lama dicabut. Singkong yang segar atau baru dicabut biasanya memiliki kulit yang sedikit mengelupas dan berwarna merah. Kemudian jika dipotong, singkong akan berwarna putih bersih serta juicy.

Adapun singkong yang kurang cocok untuk diolah menjadi gesret memiliki beberapa tanda. Antara lain memiliki tekstur yang keras, dan sudah ada lingkar kebiruan di dalamnya menandakan singkong tersebut sudah tua dan kurang cocok diolah.

Untuk lebih jelasnya, berikut alat, bahan, dan cara membuat gesret yang enak dan mudah kalian ikuti.

Bahan
Singkong 1 kg
Gula merah 250 gram
Gula pasir 5 sdm
Kelapa ¼ butir
Garam secukupnya

 

BACA JUGA:Deretan Kuliner Indonesia yang Berhasil Memikat Hati Para Idol K-Pop

BACA JUGA:5 Lokasi Jajanan Street Food Murah di Purwokerto, Wajib Coba!

 

Sumber: