- 1 sdt ketumbar
- 3/4 sdt merica
- 3 cm kunyit (dibakar)
- 4 butir kemiri (disangrai)
Bahan pelengkap:
- 6 buah ketupat
- 2 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe sampai harum.
3. Tambahkan daging.
4. Aduk sampai berubah warna.
5. Masukkan santan, kelapa parut, garam, dan gula merah, lalu masak sampai matang.
6. Sajikan dengan ketupat dan taburan bawang merah goreng.
Itulah dia resep empal Purwokerto dijamin empuk dan nikmat yang tentunya bisa Anda coba di rumah. (fah)