Empal Kupat Bu Marsih, Kuliner Legendaris Purwokerto

RADARBANYUMAS.DISWAY.ID - Saat cuaca memburuk dan hujan mengguyur, tidak ada yang lebih memuaskan daripada menyantap hidangan berkuah hangat yang gurih. Di kawasan Banyumas, terdapat satu nama yang telah menjadi ikon kuliner untuk menemani hari-hari berhujan, yaitu empal kupat racikan Bu Marsih sejak tahun 1970.

Bu Marsih, yang kini berusia 51 tahun, merupakan sosok penjual empal kupat di Purwokerto generasi kedua. Setiap harinya, beliau berdagang di selasar sebuah toko yang terletak di Jalan Jenderal Soedirman, Purwokerto.

Empal kupat Bu Marsih Purwokerto dibuat dengan bahan-bahan alami berkualitas tinggi dan racikan rempah yang khas, setiap suapan empal kupat ini menghadirkan citarasa yang autentik dan menggugah selera.

Selain itu, keberadaan Bu Marsih sebagai penjual empal kupat di Purwokerto juga menjadi bagian dari warisan kuliner. Sejak 1970, ia telah berhasil mempertahankan kualitas dalam setiap hidangan kuliner tradisional Banyumas.

BACA JUGA:Lemprakan Lik Surip, Kuliner Malam Murah yang Legendaris di Tengah Kota Purwokerto

BACA JUGA:7 Kuliner khas Banyumas yang Terbuat dari Olahan Singkong

Empal kupat Bu Marsih Purwokerto, menjadi lapak kuliner yang selalu menarik perhatian para pengunjung. Lokasinya yang strategis, tepat di depan toko cat atau sebelah timur Bank BCA cabang Pasar Wage, menjadikannya mudah ditemukan karena selalu ramai oleh pengunjung.

Dikenal dengan sebutan "Bu Marsih", pedagang pikulan ini telah menjadi ikon kuliner di Purwokerto. Setiap harinya, mulai pukul 13.00 hingga habis, beliau membuka lapaknya untuk menawarkan empal kupat yang lezat dan menggugah selera. Namun, seringkali pada pukul 16.00, empal kupatnya sudah habis terjual, meskipun ia membawa stok hingga 30 kg empal berbahan jeroan sapi.

Kelezatan empal kupat Bu Marsih tidak diragukan lagi. Dibuat dengan bahan-bahan berkualitas dan racikan rempah yang khas, setiap suapan membawa cita rasa autentik dari kota Banyumas. Kuah gurih yang hangat memperkaya sensasi makan yang menjadikannya pilihan utama bagi para pecinta kuliner tradisional.

BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Kekinian di Pusat Kota Purwokerto

BACA JUGA:Kluban Rontak Rantek, Kuliner Tradisional Banyumas yang Menggugah Selera

Empal kupat Bu Marsih di Purwokerto tidak hanya menawarkan satu jens empal, tetapi dua pilihan jenis empal yaitu basah dan kering. Keduanya disajikan dengan bumbu dasar yang menggoda, terdiri dari perpaduan bawang putih, bawang merah, merica, dan santan.

Ketika disantap, nikmatnya empal kupat ini langsung terasa di lidah. Rasanya yang gurih berasal dari kaldu jeroan dan santan yang kaya. Setiap suapan memperkenalkan potongan kupat dan iso (babat), yang langsung berpadu harmonis di mulut. Tekstur jeroannya pun begitu empuk, hasil dari proses persiapan masakan sejak pagi oleh Bu Marsih.

Sumber: