3. Salad Udang Mangga
Bahan utama:
700 gram udang yang sudah dikupas (cuci bersih, kupas, lalu buang kepalanya)
8 cup daun selada (cincang)
1 buah alpukat (iris tipis)
1 buah mangga (potong dadu)
1/2 cup jeruk mandarin
1 paprika merah (potong dadu)
1/3 cup edamame (kupas)
1/4 cup daun ketumbar (cincang kasar)
Bahan dressing:
1/2 cup minyak sayur
1/3 cup cuka beras
1/4 cup saus asin
2 sdm minyak wijen