BACA JUGA:Pakai Kuah Kaldu Ayam dengan Topping Berlimpah
BACA JUGA:Daging Dioseng Dengan Dua Kuah Pilihan
12. Berikutnya, siapkan 100 g kacang tanah yang sudah digoreng, 2 sdm gula merah, 2 sdm bawang goreng, dan 1/2 sdt garam.
Chopper hingga sedikit halus dan berminyak, ya, Bun. Ingat, Bunda, tidak boleh terlalu halus karena teksturnya akan mirip dengan bumbu pecel.
13. Sekarang, Bunda perlu mengambil ayam yang tadi direbus bersama kuah soto. Kemudian kita dinginkan.
14. Kalau ayamnya sudah dingin, Bunda bisa langsung memanaskan 250 ml minyak goreng di wajan dan mulai menggoreng ayamnya apabila minyak sudah panas. Catatan lagi, minyaknya jangan terlalu panas.
BACA JUGA:7 Kuliner Mancanegara di Purwokerto, Berasa Makan di Negara Aslinya
BACA JUGA:3 Kuliner Khas Banyumas Terpopuler yang Wajib Dicoba, Ada yang Sudah Dikenal Sampai Mancanegara
Dan kalau ayam mengeluarkan percikan, suaranya akan hilang sendiri saat kandungan airnya sudah tidak ada.
Jangan lupa untuk membalik ayamnya kalau warnanya sudah golden brown. Ayam baru bisa diangkat saat warnanya sudah agak keemasan.
15. Setelah ayam diangkat, Bunda bisa meniriskan ayamnya sebentar, ya. Suir daging ayamnya setelah dirasa sudah dingin. Suirannya agak tebal-tebal.
16. Siapkan mangkuk kosong, taruh semangkuk nasi dan 200 g sohun ke dalamnya.
BACA JUGA:Buntil Kutasari, Kuliner Khas Purbalingga yang Rasanya Maknyus
BACA JUGA:Mengenal Kuliner Khas Banyumas Ranjem, Gorengan Berbahan Ampas Tahu
17. Ambil kuah soto dan tuangkan pula ke dalam mangkuk berisi nasi dan sohun tadi.
18. Letakkan suiran ayam di atasnya.