Inilah Cara Mudah Membuat Cimplung Tanpa Badheg ala Banyumas Jawa Tengah

RADARBANYUMAS.DISWAY.ID - Masyarakat Barlingmascakeb (Banjarnegara, Purbalingga, Banyumas, Cilacap, Kebumen) pasti telah akrab dengan makanan yang disebut cimplung.

Cimplung sendiri merupakan salah satu jajanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari ubi dan berbagai jenis turunannya, serta dilapisi dengan gula manis dari nira kelapa atau badheg.

Namun, siapa yang menyangka, cimplung yang berasal dari kata "cemplung/celup" ini bisa dibuat tanpa menggunakan badheg. Bagaimana cara membuat cimplung tanpa badheg? Simak informasi lengkapnya di bawah ini.

Cara Membuat Cimplung Tanpa Badheg

Cara membuat cimplung tanpa badheg khas Banyumas, Jawa Tengah, membutuhkan beberapa langkah yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang lezat. Berikut adalah langkah-langkahnya:

BACA JUGA:Resep Membuat Jalabiya, Makanan Khas Banyumas yang Menggugah Selera

BACA JUGA:3 Rekomendasi Makanan Pendamping Sroto, Rasa Lebih Mantap!

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cimplung tanpa badheg (untuk 1 porsi saji):

1. 500 gram singkong, bisa menggunakan jenis singkong mentega untuk hasil yang lebih baik.
2. 3 sendok makan gula pasir.
3. 75 gram gula merah.
4. Kayu manis secukupnya untuk memberikan aroma khas.
5. 1 batang sereh yang telah digeprek.
6. Garam yodium secukupnya.
7. 250 ml santan kelapa (takarannya disesuaikan hingga singkong tercelup sempurna).

Langkah-langkah dalam membuat cimplung adalah sebagai berikut:

1. Kupas dan cuci bersih singkong, lalu potong sesuai dengan selera Anda.
2. Masukkan semua bahan cimplung ke dalam panci atau wajan, dan rebuslah hingga singkong matang dan kenyal.
3. Jika singkong sudah matang sempurna, angkat dari panci atau wajan.
4. Anda dapat menyajikan cimplung dengan teh tawar atau kopi untuk menyeimbangkan rasa manisnya.

Penting untuk diingat, jika Anda menginginkan tekstur yang lebih lembut, Anda dapat menyisakan sedikit kuah santan cimplung. Namun, jika Anda lebih menyukai tekstur yang kering dan legit, masaklah hingga kuah menjadi kental sesuai selera Anda.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati cimplung tanpa badheg yang lezat dan autentik seperti di Banyumas, Jawa Tengah.

BACA JUGA:Resep Cimplung Singkong khas Banyumas, Camilan Manis yang Mudah Dibuat

BACA JUGA:Nasi Nyangku Makanan Khas Banyumas Autentik dari Kaki Gunung Slamet, Wajib Dicoba

Sumber: