Bongkar Resep, Kampung Nopia Tak Khawatir Produk Dicontek

BANYUMAS-Di basecamp Kampung Nopia di Desa Pekunden Kecamatan Banyumas terpampang resep. Mulai dari komposisi bahan baku hingga cara pembuatan nopia.

Ketua RT 3 RW 4 Kampung Nopia Agus Silo menuturkan mulanya terjadi perdebatan ketika akan membongkar resep cemilan tradisional khas Banyumas itu.

Sebagian perajin nopia merasa keberatan ketika resep dibeberkan ke publik. Sebab, nopia merupakan produk turun temurun warisan pendahulu.

"Akhirnya, di basecamp kami pajang resep nopia," kata Agus Silo, Rabu (2/11).

Kampung nopia tidak khawatir produk dicontek. Setelah resep dipamerkan di basecamp. Pertimbangannya antara lain, melestarikan nopia tradisional itu tidak mudah.

Kampung nopia memiliki perajin dengan proses pembuatan dilakukan secara tradisional. Oven berupa gentong.

"Cita rasa nopia di Kampung Nopia tentu berbeda dengan produk yang diolah menggunakan mesin oven. Produk kami sulit untuk ditiru," terang Agus.

Tidak hanya memajang resep. Bahkan di Kampung Nopia terdapat demo pembuatan nopia untuk pengunjung. Sehingga makin terkuak resepnya.

Kampung Nopia berkembang menjadi destinasi wisata edukasi. Pengunjung dapat menikmati sensasi membuat nopia sendiri secara tradisional dan menyantap nopia saat masih hangat. (fij)

Sumber: