Inilah Cara Mudah Membuat Cimplung Tanpa Badheg ala Banyumas Jawa Tengah

Kandungan Gizi dalam Cimplung

Cimplung merupakan makanan tradisional yang kaya akan nutrisi. Bahan utamanya adalah singkong, yang mengandung karbohidrat kompleks, serat, dan beberapa mineral penting seperti kalium dan magnesium. 

Selain itu, penggunaan gula pasir dan gula merah memberikan tambahan energi dari gula sederhana. Cimplung juga sering diberi tambahan kayumanis yang memberikan aroma dan rasa khas. 

Santan kelapa yang digunakan dalam pembuatan cimplung juga menyediakan lemak sehat dan kandungan nutrisi lainnya. Meskipun cimplung mengandung gula, namun dengan porsi yang moderat, cimplung masih dapat menjadi bagian dari pola makan yang seimbang. 

Dengan kandungan gizinya yang beragam, cimplung dapat menjadi pilihan camilan yang baik untuk menambah energi dan memenuhi kebutuhan nutrisi sehari-hari.

BACA JUGA:Sejarah Lengkap Mendoan, Makanan Khas Banyumas Berbahan Dasar Tempe

BACA JUGA:7 Kuliner khas Banyumas yang Terbuat dari Olahan Singkong

Aneka Olahan Cimplung

Olahan cimplung bervariasi dan dapat disajikan dalam berbagai bentuk. Salah satu olahan cimplung yang populer adalah cimplung goreng, di mana cimplung direbus terlebih dahulu kemudian digoreng hingga kecokelatan untuk mendapatkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalamnya. 

Selain itu, cimplung juga dapat diolah menjadi kolak cimplung, dengan cara dimasak bersama dengan santan, gula merah, dan daun pandan untuk mendapatkan rasa manis yang lezat. 

Ada juga yang membuat cimplung menjadi kudapan dengan mencelupkannya ke dalam cairan gula cair atau sirup. Beberapa orang juga menambahkan bahan tambahan seperti wijen atau kacang tanah untuk memberikan variasi rasa dan tekstur pada cimplung. 

Dengan beragamnya cara pengolahan, cimplung menjadi camilan yang disukai banyak orang karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut.(amp)

Sumber: