Kuliner Unik Sayur Kangkung Santan Kudus

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

2. langkah-Langkah:

- Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan takarannya.

- Proses Penggorengan: Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Kemudian, tambahkan cabe merah, cabe keriting, dan terasi. Oseng sebentar saja untuk mencampurkan semua bumbu.

- Penambahan Cairan: Setelah bumbu tercium harum, tambahkan air dan santan ke dalam tumisan. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

- Pengolahan Kangkung: Setelah mendidih, tambahkan garam dan royco secukupnya. Koreksi rasa sesuai dengan preferensi Anda.

Masukkan kangkung yang telah dipetik daunnya ke dalam kuah santan. Masak sebentar saja, disesuaikan dengan tingkat kematangan sesuai selera.

- Penyajian : Kangkung santan khas Kudus siap disajikan. Sajikan hangat untuk menikmati kelezatan dan keharuman hidangan ini.

BACA JUGA:Daftar Kuliner Soto Kudus Paling Legendaris

BACA JUGA:Soto Kriyik Bu Karsini: Soto Legendaris Di Purbalingga

Manfaat Sayur Kangkung Santan

Sayur kangkung santan bukan hanya lezat, tetapi juga membawa sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa bagi seluruh keluarga Anda. Dalam menjaga kesehatan dan menghindari sejumlah masalah kesehatan, kangkung memiliki peran yang signifikan.

1. Mencegah Anemia

Anemia sering menjadi masalah pada anak-anak dan ibu hamil. Kangkung kaya akan zat besi yang membantu tubuh dalam memproduksi sel darah merah yang sehat. Konsumsi rutin kangkung dapat membantu mencegah anemia, bersama dengan jenis makanan lain yang memiliki manfaat serupa.

Sumber: