Wabup Banjarnegara Sidak Dapur Program Makan Bergizi Gratis, Pastikan Kualitas dan Kebersihan Terjaga

BANJARNEGARA, RADARBANYUMAS.CO.ID - Pemerintah Kabupaten Banjarnegara menegaskan komitmennya dalam menjaga mutu pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Hal itu terlihat dari inspeksi mendadak (sidak) yang dilakukan Wakil Bupati Banjarnegara, Wakhid Jumali, bersama Dandim 0704 Banjarnegara di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Garda Wirasana Merah Putih, Desa Sidarata, Kecamatan Punggelan.

Sidak ini difokuskan untuk memastikan bahwa proses produksi makanan untuk siswa penerima manfaat MBG sesuai standar gizi, higienitas, dan keamanan pangan. Wabup dan jajaran memeriksa fasilitas dapur, kebersihan peralatan, ketersediaan air bersih, serta sistem pembuangan limbah.

“Tinjauan ini mendadak, kami mampir ke dapur SPPG ini tanpa pemberitahuan sebelumnya. Kami cek mulai dari proses pengolahan hingga penyimpanan bahan makanan,” ujar Wakhid Jumali, Jumat (10/10/2025).

BACA JUGA:Jaga Higenis, SPPG SB, Terapkan Perlakuan Khusus

Wakhid menekankan, sidak ini merupakan bentuk pengawasan langsung dari pemerintah agar seluruh pengelola SPPG menjalankan prosedur sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP). Ia juga memastikan keberadaan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dokumen resmi yang menunjukkan bahwa dapur telah memenuhi standar kebersihan dan sanitasi.

“Semua harus terpenuhi. SLHS, bahan pangan segar, air bersih, hingga kebersihan alat masak. Ini penting supaya yang diberikan kepada anak-anak benar-benar aman dan bergizi,” tegasnya.

Ia juga mengingatkan pengelola agar disiplin dalam pelaksanaan program MBG. Menu yang disajikan harus selalu dipantau oleh ahli gizi, dan bila ada kendala atau pelanggaran, segera dilaporkan ke KPPG untuk ditindaklanjuti.

“Seluruh dapur MBG di Banjarnegara harus beroperasi sesuai SOP. Tidak boleh ada yang lalai, karena ini menyangkut kesehatan dan masa depan anak-anak,” tambahnya.

Langkah pengawasan ini menjadi bagian dari upaya Pemkab Banjarnegara memastikan program makan bergizi gratis benar-benar memberikan manfaat optimal bagi siswa dan terlaksana dengan standar mutu tinggi.

Sumber: