Kopi Cabai Jawa Desa Karangtengah Mulai Dilirik Pasar Luar Negeri

KEBUMEN – Inovasi minuman kopi dengan paduan rempah mulai menarik perhatian masyarakat luas. Inovasi ini muncul dari Desa Karangtengah Kecamatan Poncowarno. Kopi dipadukan dengan Cabai Jawa menghasilkan cita rasa unik, pahit sekaligus pedas, serta diyakini menyehatkan.

Kepala Desa Karangtengah, Teguh Budi Prayoga, mengatakan wilayahnya memiliki banyak potensi rempah seperti cabai jawa, kopi, kapulaga, lada, hingga kemukus. Potensi inilah yang mendorong warga berkreasi menggabungkan kopi dengan cabai jawa.

"Kopi dipadukan dengan Cabai Jawa. Selain nikmatnya kopi, juga bermanfaat dan menyehatkan," tuturnya.

Cabai Jawa sendiri dipercaya dapat melancarkan peredaran darah dan pencernaan. Selain itu juga detoksifikasi mengeluarkan racun dari tubuh.

"Terdapat beberapa orang yang enggan meminum jamu. Namun dipadukan dengan kopi, jamu rasanya menjadi nikmat," katanya.

Produk tersebut juga diminati oleh pasar luar daerah hingga luar negeri. Ini seperti Solo, Bogor Makasar hingga Korea Selatan.

Ketua Kelompok Tani Setia Jawa Toh Indah menyampaikan sudah memproduksi Kopi Cabai Jawa. Prosesnya sederhana, buah kopi dan Cabai Jawa yang telah matang dipetik.

Setelah itu dijemur setidaknya tiga hari hingga kering. Langkah selanjutnya kopi dan Cabai Jawa disangrai.

"Campuran tersebut di tumbuk hingga halus dan diayak. Kopi siap dinikmati diseduh dengan air panas," ucapnya. (mam)

Sumber: