RADARBANYUMAS.DISWAY.ID - Buah durian dapat diubah menjadi berbagai hidangan kekinian yang lezat dan memiliki daya tahan yang baik. Selain digunakan sebagai bahan dasar es krim, durian juga dapat dijadikan bahan untuk membuat kue dan hidangan penutup yang lezat.
Proses pengolahan durian pun menggunakan resep yang cukup sederhana, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Jika Anda sedang mencari olahan durian kekinian dan enak, berikut adalah beberapa resep makanan dari durian yang dapat bertahan lama.
1. Pancake Durian
Salah satu olahan durian kekinian yang patut dicoba yaitu Pancake Durian, sebuah sajian yang memadukan kelembutan pancake dengan kelezatan daging durian yang khas. Berikut adalah resep simpel dan nikmat untuk membuat Pancake Durian yang bisa kamu coba di rumah.
BACA JUGA:Pesona Durian Warso Farm di Bogor yang Memikat
BACA JUGA:Berlibur Di Durian Warso Farm, Destinasi Wisata Kebun Durian Di Bogor
Bahan-bahan:
- 125 gr tepung terigu protein tinggi
- 20 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 300 ml santan kekentalan sedang
- ½ sdt garam
- 30 gr margarin, dicairkan
- 300 gr daging durian
- Pewarna hijau muda, kuning tua, dan merah rose
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Aduk rata, lalu tambahkan telur ke dalam campuran tersebut.
- Tuangkan santan secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tidak bergerindil. Saring adonan untuk memastikan konsistensi yang halus.
- Tambahkan margarin cair ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata dan licin.
- Gunakan wajan datar dengan diameter 20 cm. Pastikan wajan anti lengket dan tidak perlu diolesi dengan apapun. Panaskan wajan, namun jangan terlalu panas agar kulit pancake tidak bopeng.
- Tuangkan 1½ sendok sayur adonan ke wajan. Ratakan dan panggang dengan api kecil/sedang hingga set. Angkat pancake.
- Selagi pancake masih hangat, tambahkan daging durian sebanyak 20 gr di bagian tengah, lalu lipat seperti amplop.
- Lakukan langkah-langkah di atas hingga adonan habis. Simpan pancake durian di freezer dan sajikan saat sudah dingin.
BACA JUGA:Resep Selai Strawberry ala Rumahan yang Sehat
BACA JUGA:Resep dan Cara Simple Membuat Dimsum Ayam
2. Durian Tart
Jika Anda mengidamkan dessert manis dengan sentuhan unik buah durian, maka Durian Tart adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda. Dengan kombinasi rasa lembut dan kaya, olahan durian kekinian ini akan memberikan pengalaman menikmati buah durian dalam bentuk yang elegan dan menggugah selera.