RADARBANYUMAS.DISWAY.ID - Indonesia dikenal dengan keberagaman kuliner yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang menggugah selera.
Salah satu hal yang penting dalam masakan Indonesia adalah sambal. Sambal merupakan saus pedas yang menjadi pendamping setia berbagai hidangan tradisional Indonesia.
Di sini akan dibahas tentang beberapa jenis sambal khas Indonesia yang unik dan populer.
12 Jenis Sambal Khas Indonesia
BACA JUGA:Resep Sambal Tlenjeng Khas Banyumas, Cocok Buat Makan Siang Enak dan Mudah!
BACA JUGA:Inovasi Dosen UMP, Sambal Nusantara Bahan Dasar Ikan
1. Sambal Terasi
Sambal terasi merupakan salah satu sambal yang paling umum di Indonesia. Sambal ini dibuat dengan mencampurkan terasi (pasta udang yang difermentasi) dengan cabai, bawang merah, tomat, dan garam. Sambal terasi memiliki cita rasa yang kuat dan gurih.
2. Sambal Matah
Sambal matah berasal dari Bali dan terkenal dengan keunikan rasa segarnya. Sambal ini terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, dan daun jeruk purut. Sambal matah biasanya disajikan mentah dan cocok untuk menyertai hidangan ikan atau daging.
BACA JUGA:Festival Sambal Bikin Pedas Pendopo Si Panji Purwokerto
BACA JUGA:Ayam Tidak Digoreng, Pakai Sambal Matah
3. Sambal Bajak