3. Pulau Jawa Dinobatkan Sebagai Pulau dengan Aneka Soto Terbanyak
Setiap daerah, wilayah, dan kota memiliki varian kuliner soto tersendiri. Hal seperti ini memang tidak bisa lepas dari pengaruh dan kebiasaan memasak, budaya lokal, dan bahan-bahan yang tersedia.
BACA JUGA:Menikmati Segarnya Soto Ayam Sokaraja Kuliner Khas Banyumas
BACA JUGA:Menilik Sejarah Soto Bu Misdar, Kenikmatan yang Konsisten!
Juga banyak pengaruh banyak budaya yang juga terlibat dalam kuliner soto di berbagai daerah. Tidak hanyak rasa dan bentuk soto yang berbeda.
Nama soto disetiap daerah juga berbeda beda. Misalnya sauto dari Brebes, tauto dari Pekalongan yang keduanya juga memadukan soto dan juga tauco.
Ada juga sroto Sokaraja, coto dari Makassar, dan masih banyak lainnya. Untuk darah yang miliki aneka soto terbanyak adalah Jawa.
Untuk daerah Jawa Pantura, Madura, Osing, dan Jawa Barat sudah tercatat ada 49 resep soto dengan 75 varian soto dari 22 wilayah. Dari 75 jenis soto, 81 persen jenis ditemukan di pulau Jawa.
BACA JUGA:Sekilas Mirip, Inilah Perbedaan Soto dan Sroto Sokaraja Banyumas
BACA JUGA:Soto Sokaraja: Sejarah, Resep, dan Cara Membuatnya
Sedangkan di Sumatera ditemukan 9,3 persen dan 4 persen di Nusa Tenggara Barat. Untuk Kalimantan dan Sulawesi masing-masing 2,67 persen.
4. Kuah Soto Memiliki Banyak Jenis
Karena jenis kuliner soto ini sangat banyak, bumbu dan bahannya juga sangatlah banyak. Daging ayam juga menjadi daging yang sering dipilih diikuti dengan taoge, soun, telur, dan lainnya.
Kuliner soto juga ada yang berkuah bening, seperti kuah soto khas Solo dan Bandung. Tetapi ada juga kuah soto yang memiliki kuah berwarna kuning seperti soto Kudus dan Lamongan.
Nah, itu tadi adalah fakta menarik tentang kuliner soto yang sekarang sudah terkenal. Soto sendiri sangat mudah ditemui di berbagai daerah dan harganya yang terjangkau. (aru)