- Air jeruk nipis
- Garam secukupnya
BACA JUGA:Resep Kuliner Sate Bebek Khas Tambak Banyumas, Bisa Kalian Coba Sendiri di Rumah!
BACA JUGA:Resep Tahu Gecot Khas Banyumasan yang Super Gurih
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-Langkah
- Kupas kulit pisang dan potong-potong sesuai selera. Pisang yang masih agak muda lebih baik digunakan karena teksturnya lebih padat.
- Rendam potongan pisang dalam air jeruk nipis selama beberapa menit. Air jeruk nipis berfungsi untuk menghilangkan lendir pada pisang dan mencegah oksidasi.
BACA JUGA:Lezatnya Walangan Khas Cilacap, Cemilan Pisang dan Nangka!
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Nagasari, Kue Tradisional Berbahan Dasar Pisang
- Setelah direndam, tiriskan pisang dan rendam dalam larutan air garam (1 liter air + 1 sendok teh garam) selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan untuk mengawetkan pisang.4. Keringkan Pisang
- Setelah direndam dalam larutan garam, tiriskan pisang dan biarkan mengering selama beberapa jam di bawah sinar matahari atau menggunakan pengeringan buatan hingga pisang benar-benar kering dan keras.
- Siapkan gula merah dan lelehkan dengan sedikit air hingga menjadi sirup kental. Gula merah ini akan memberi rasa manis pada sale pisang.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan pisang hingga kuning kecokelatan dan crispy. Tiriskan pisang setelah digoreng.
- Masukkan pisang goreng ke dalam gula merah cair. Pastikan semua bagian pisang terbalut gula merah dengan merata.