Inilah Pentingnya untuk Langsung Menghabiskan Lauk Sayuran Saat Makan

6. Potensi Pembentukan Aflatoksin

Beberapa jenis lauk sayur yang disimpan dalam kondisi yang lembab dan hangat dapat menjadi tempat pertumbuhan aflatoksin, yaitu zat yang berpotensi karsinogenik dan berbahaya bagi kesehatan manusia. 

Ini terutama berlaku untuk lauk sayur yang sudah mulai membusuk atau terkontaminasi oleh jamur yang menghasilkan aflatoksin.

Dengan memperhatikan faktor-faktor di atas, penting untuk menghabiskan lauk sayur segera setelah dimasak untuk memastikan kualitas dan keamanannya. 

(ctr)

 

Sumber: