Pecel Pakis Colo, Kuliner Unik dari Desa Colo, Kudus

2. Langkah-Langkah:

- Potong dan bersihkan kacang panjang serta pakis. Cuci bersih bahan sayuran seperti kacang panjang, pakis, dan toge. Rebus sayuran kemudian rendam dalam wadah berisi air dingin, lalu tiriskan untuk menjaga kecerahan dan kekenyalan sayuran.

- Goreng kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, dan kencur hingga matang. Haluskan bersama bumbu lainnya seperti gula, garam, terasi, daun jeruk, dan asam jawa. Setelah dihaluskan, ambil sebagian bumbu dan tambahkan air sesuai kekentalan yang diinginkan.

- Tata nasi putih dengan sayuran rebus seperti pakis, kacang panjang, dan toge. Siram dengan bumbu kacang yang telah disiapkan. Tambahkan potongan tempe goreng sebagai pelengkap.

Kelezatan Pecel Pakis Colo

Meskipun terlihat serupa dengan pecel pada umumnya, Pecel Pakis Colo memiliki cita rasa yang unik. Di atas piring, nasi putih disajikan dengan susunan sayuran hijau yang segar. Tak hanya itu, sajian ini menjadi istimewa dengan taburan sambal kacang yang meresap ke dalam sayuran.

BACA JUGA:Mengulik Makanan Pecel Solo, Kuliner Ndeso yang Selalu Istimewa

BACA JUGA:Serba-Serbi Nasi Pecel, Kuliner Khas Jawa yang Melambangkan Kesederhanaan

Warung yang menawarkan Pecel Pakis Colo juga biasanya menyediakan pilihan lauk tambahan untuk melengkapi hidangan. Mulai dari telur dadar atau mata sapi yang lezat, tempe goreng yang gurih, perkedel, hingga gimbal udang yang menggugah selera, semuanya menambah kelezatan hidangan ini.

Bagi para pelancong yang ingin merasakan lebih dari sekadar keindahan alam Desa Colo, Pecel Pakis Colo adalah pilihan yang tepat. Sensasi kuliner yang autentik ini menghadirkan pengalaman tak terlupakan, menyatu dengan keramahan budaya yang melekat di Desa Colo, Kudus.

Pecel Pakis Colo menjadi sebuah hidangan yang khas dengan cita rasa yang unik, menjadi perpaduan sempurna antara bumbu kacang yang lezat dan kelezatan daun pakis yang segar. Saat dinikmati bersama nasi hangat, paduan rasa ini menciptakan cita rasa yang menggoda lidah.

Warung-warung yang menyajikan hidangan ini menjadi tempat favorit bagi mereka yang ingin menikmati kelezatan kuliner khas daerah ini. Baik wisatawan lokal maupun wisatawan dari luar kota, semuanya sering kali singgah untuk menikmati hidangan yang lezat ini.

Bagi wisatawan yang ingin menikmati pengalaman kuliner yang autentik dan mencicipi cita rasa khas daerah, Pecel Pakis Colo adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini tak hanya tentang rasa, tetapi juga mengundang untuk menjelajahi kekayaan budaya kuliner Kudus. (wan)

Sumber: