Kue Croissant, Makanan Khas Prancis yang Lembut dan Gurih

RADARBANYUMAS.DISWAY.ID - Kue Croissant adalah salah satu makanan khas Prancis yang paling populer. Kue ini berbentuk bulan sabit dan terbuat dari adonan yang dilapisi mentega dan digulung berulang kali. Kue Croissant memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa yang gurih dan manis.

Croissant diperkirakan berasal dari Austria pada abad ke-17. Kue ini awalnya dibuat untuk merayakan kemenangan pasukan Austria atas pasukan Turki dalam Pertempuran Vienna pada tahun 1683. Kue ini berbentuk bulan sabit untuk melambangkan bulan sabit yang menjadi simbol agama Islam, yang dianut oleh banyak orang Turki.

Pada abad ke-19, croissant mulai diperkenalkan ke Prancis. Kue ini dengan cepat menjadi populer di Prancis dan menjadi salah satu makanan khas negara tersebut. Croissant sekarang dapat ditemukan di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.

Resep Kue Croissant

BACA JUGA:Resep Cromboloni, Kombinasi Croissant dengan Bomboloni yang Sedang Viral

BACA JUGA:Resep Kue Kastengel untuk Meriahkan Natal

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu protein tinggi

50 gram gula pasir

25 gram ragi instan

BACA JUGA:Resep Chocolate Crackel Top Cookies, Inspirasi Kue Natal Yang Lezat

BACA JUGA:Resep Kue Jahe Lezat dengan Bentuk Lucu untuk Merayakan Natal

10 gram garam

250 gram mentega tawar

1 kuning telur, untuk olesan

Cara Membuat:

BACA JUGA:Resep Kue Lumpur Kentang yang Lembut dan Renyah

BACA JUGA:Resep Kue Putu Ayu Pandan Enak Dijamin Anti Gagal

- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.

- Masukkan mentega tawar ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

- Uleni adonan hingga kalis.

- Bentuk adonan menjadi bola dan letakkan dalam mangkuk yang telah diolesi minyak.

BACA JUGA:Resep Kue Serabi Sederhana ala Rumahan, Camilan Lezat untuk Sarapan

BACA JUGA:Kue Samir, Lezatnya Camilan Tradisional Pemalang

- Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

- Kempiskan adonan dan bagi menjadi dua bagian.

- Giling setiap bagian adonan menjadi persegi panjang berukuran 30 x 20 cm.

- Olesi setiap bagian adonan dengan mentega tawar yang telah dilelehkan.

- Lipat setiap bagian adonan menjadi tiga bagian, seperti lipatan surat.

- Gulung setiap bagian adonan menjadi gulungan panjang.

- Potong gulungan adonan menjadi potongan-potongan berukuran 10 cm.

- Gambar Potong gulungan adonan menjadi potonganpotongan berukuran 10 cmTerbuka di jendela baru

- Potong gulungan adonan menjadi potonganpotongan berukuran 10 cm

- Bentuk potongan adonan menjadi croissant.

- Letakkan croissant di atas loyang yang telah diolesi mentega.

- Tutup loyang dengan plastik wrap dan diamkan croissant selama 30 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.

- Olesi croissant dengan kuning telur.

- Panggang croissant dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

Cara Menyajikan Croissant

Croissant dapat disajikan langsung atau dihangatkan terlebih dahulu. Croissant dapat disajikan dengan berbagai macam topping, seperti madu, selai, atau cokelat. Croissant juga dapat disajikan dengan sup atau salad.

Manfaat Croissant

Croissant adalah makanan yang kaya akan karbohidrat, protein, dan lemak. Karbohidrat dalam croissant memberikan energi, protein dalam croissant membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, dan lemak dalam croissant memberikan rasa gurih dan tekstur yang renyah.

Namun, croissant juga mengandung kalori yang tinggi. Oleh karena itu, croissant sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang terbatas. Demikianlah informasi mengenai kue croissant, makanan khas Prancis yang lembut dan gurih. (raf)

Sumber: