Tempat Kuliner Tempe Kemul Khas Wonosobo yang Wajib Anda Kunjungi

RADARBANYUMAS.DISWAY.ID - Tempe Kemul adalah jenis tempe khas Wonosobo yang dihasilkan dari kedelai yang difermentasi menggunakan ragi tradisional. Keunikan Tempe Kemul terletak pada proses penjemuran yang dilakukan di atas daun pisang, memberikan sentuhan aroma dan cita rasa yang khas. 

Popularitas Tempe Kemul telah mencuri perhatian para pengamat kuliner dan pecinta makanan tradisional di berbagai daerah yang ada di Indonesia. Cita rasa yang unik, kandungan gizi yang tinggi, serta proses pembuatannya yang terjaga secara tradisional, telah menjadikan Tempe Kemul sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia.

Keberadaan Tempe Kemul memiliki signifikansi yang mendalam dalam perkembangan kuliner. Sebagai bagian dari warisan budaya Wonosobo, Tempe Kemul memainkan peran penting dalam melestarikan tradisi lokal dan memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia ke mancanegara.

Keunikan Tempe Kemul

Tempe Kemul dikenal karena proses pembuatannya yang khas. Berbeda dengan mendoan, Tempe Kemul digoreng hingga garing dan dilapisi dengan campuran tepung terigu dan tepung kanji berwarna kuning. Perbedaan warna, cara memasak, serta teksturnya yang lebih renyah dan keras dari mendoan membuatnya memiliki identitas yang unik.

BACA JUGA:Cara Membuat Sambal Tumpang, Variasi Sambal Unik yang Terbuat dari Tempe Busuk

BACA JUGA:Cara Membuat Penyetan Tempe dan Tahu yang Mudah dan Sederhana

Warna kuning yang mencolok pada Tempe Kemul berasal dari campuran parutan kunyit atau pewarna makanan yang diaduk dengan tepung. Lebih dari itu, ukuran Tempe Kemul juga lebih besar dibandingkan dengan mendoan, karena adonan tepung yang melapisi tempe bisa dua kali lebih besar dari tempe itu sendiri.

Tidak hanya sekadar dalam proses pembuatan, tetapi juga dalam bahan baku yang digunakan. Untuk menghasilkan Tempe Kemul, digunakan tempe asli dari Wonosobo yang dibungkus dengan daun pisang, menghasilkan aroma dan cita rasa yang istimewa.

Ciri khas lainnya dari Tempe Kemul adalah taburan daun kucai yang melengkapi keseluruhan hidangan. Keunikan ini memungkinkan Tempe Kemul dinikmati sebagai pelengkap makanan berat seperti bakso, nasi, atau mi ongklok. Selain itu, menjadi camilan yang lezat, baik dicocol dengan saus atau sambal.

Tempat Kuliner Tempe Kemul Wonosobo

Banya tempat kuliner yang menyuguhkan Tempe Kemul dengan cita rasa yang otentik, memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pengunjungnya. Di sini, Anda bisa menemukan hidangan yang kaya rasa dengan harga yang terjangkau. Berikut daftarnhya:

BACA JUGA:Inspirasi Makanan dari Tempe, Bisa Jadi Ide Usaha Kamu

Sumber: