12 Jenis Sambal Khas Indonesia yang Unik dan Populer

11. Sambal Dabu-dabu

Sambal dabu-dabu adalah hidangan khas Sulawesi, Indonesia, yang terkenal dengan rasa pedas, segar, dan sedikit asamnya. Sambal ini merupakan kombinasi unik dari cabai rawit, tomat, bawang merah, jeruk nipis, dan daun kemangi, menciptakan sensasi rasa yang memikat. Sambal dabu-dabu sering disajikan sebagai pelengkap hidangan ikan bakar, ayam panggang, atau hidangan laut lainnya. 

12. Sambal Colo-colo

Sambal Colo-Colo adalah hidangan khas Maluku, Indonesia, yang terkenal dengan rasa pedas, asam, dan gurihnya. Sambal ini menggunakan bahan utama cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan air jeruk nipis, menciptakan sensasi rasa yang memikat dengan sentuhan segar dari jeruk nipis.

Sambal Colo-Colo sering disajikan sebagai pelengkap hidangan ikan bakar, ayam panggang, atau hidangan laut lainnya. 

Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi sambal khas Indonesia yang unik, mencerminkan keanekaragaman budaya dan bahan-bahan lokal yang digunakan. Dari yang pedas hingga yang manis, sambal merupakan bagian tak terpisahkan dari kelezatan masakan Indonesia yang menggugah selera. (dda)

Sumber: