Resep Sate Blater Khas Purbalingga

BACA JUGA:Resep Sate Klathak Sederhana yang Mudah Dibuat di Rumah

- 250 gram kacang tanah, goreng

- 1 siung bawang putih, rebus

- 1 butir kemiri, sangrai

- 4 buah cabai merah keriting, rebus

- 3 buah cabai rawit merah, rebus

- 1/2 sendok makan garam

- 1/2 sendok makan air asam

- Gula secukupnya

- Air secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan dulu bahan bumbu kacang yaitu kacang, bawang putih, kemiri, cabai kriting, cabai rawit, gula, dan garam dengan di tumbuk atau di blender, setelah halus tambahkan air asam kemudian aduk rata.

2. Setelah halus dan tercampur rata, masak bumbu kacang dan tambahkan air secukupnya, aduk rata dan masak hingga matang dan mengental.

3. Lalu masuk ke tahap membuat sate, masukan daging ayam yang sudah di potong dadu kedalam wadah, haluskan bumbu halus lalu masukan kedalam wadah yang sudah ada daging ayamnya.

4. Diamkan 30 menit sampai 1 jam agar bumbu meresap.

Sumber: