Kembangkan Sentra Kopi Pegiat Kopi Dilatih

PELATIHAN : Pegiat kopi dari berbagai sentra kopi di Purbalingga mendapat pelatihan meracik kopi di Griya UMKM Purbalingga, Senin (15/4). ISTIMEWA PURBALINGGA - Sebanyak 20 orang peracik kopi atau barista, mendapatkan pelatihan meracik kopi. Mereka datang dari berbagai sentra kebun kopi di Purbalingga. Seperti Jingkang, Siwarak, Langkap, Gondang, Sirandu, Karangjambu dan Kutasari. Pelatihan meracik kopi dilakukan Ashari Kimiawan, barista kopi asal Purbalingga yang telah malang melintang dalam dunia perkopian nasional. Ashari mengatakan, untuk menekuni profesi barista bukan perkara mudah. Seorang barista harus mempunyai kepekaan dalam mengolah dan menyajikan secangkir kopi, agar para penikmat kopi bisa merasakan kenikmatan kopi yang diseruputnya. “Seorang barista harus sudah terlatih secara profesional untuk membuat espresso. Ditambah harus memiliki keahlian tingkat tinggi untuk meracik kopi-kopi, yang melibatkan berbagai campuran dan rasio semacam latte atau cappuccino,” katanya pada pelatihan di Griya UMKM Purbalingga, Senin (15/4). Sementara itu Kabid UKM Dinas Koperasi dan Usaha Mikro Kecil Menengah Purbalingga Adi Purwanto mengatakan, pelatihan bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan para barista di bidang peracikan kopi. Kegiatan dimotori Pusat Layanan Usaha Terpadu Koperasi dan UKM Purbalingga, dengan menghadirkan para pegiat kopi non kedai atau cafe untuk belajar bersama meracik kopi. “Semoga pelatihan ini bisa bermanfaat sehingga akan memajukan UMKM di Purbalingga. Karena Slogan UMKM adalah pantang jalan di tempat, sehingga kita harus terus maju,” katanya. (nif/sus)

Sumber: