Nikmatnya Pukis Khas Banyumas, Ini Cara Membuatnya

- 75 gr Tepung protein tinggi

- 160 gr Gula pasir

- 2 btr Telur utuh

- 2 btr Kuning telur

- 1/2 sdt Garam

- 2 sdm Minyak sayur

- 50 ml Mentega cair

BACA JUGA:Serba-Serbi Klepon, Jajanan Tradisional yang Manis dan Gurih

BACA JUGA:Tahu Kupat Mbah Djawi Kuliner Legendaris Banyumas Sejak 1948

Cara Membuat Pukis Banyumas

Langkah 1 - Membuat Biang

Campur rata terigu, ragi, dan gula. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tutup dan diamkan hingga berbusa, sekitar 15 menit.

Langkah 2 - Membuat Adonan Pukis

Campur terigu, telur, kuning telur, gula, garam, dan biang. Mixer dengan kecepatan sedang selama 15 menit sampai rata dan licin.

Langkah 3 - Tambahkan Minyak dan Santan

Sumber: