- 2 butir kemiri
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak kelapa secukupnya
Cara Pembuatan Tahu Gimbal Semarang
1. Pembuatan Gimbal Udang
Tumbuk halus bumbu seperti bawang putih, ketumbar, jintan, kencur, kemiri, dan garam. Campur dengan tepung beras dan tambahkan air hingga adonan kental. Campurkan dengan udang dan goreng hingga kering.
2. Kuah Tahu Gimbal
Ulek halus bawang putih, cabai, dan kacang. Tambahkan petis udang, cuka, kecap, dan air matang. Aduk rata dan cicipi.
3. Penyajian Tahu Gimbal
Tata tahu goreng di piring saji, tambahkan gimbal udang, irisan kol, dan siram dengan kuah yang gurih. Taburi dengan bawang goreng dan seledri iris. Sajikan dengan keindahan rasa yang menggoda.
BACA JUGA:Nasi Bogana, Kuliner Khas Yang Menjadi Makanan Favorit RA. Kartini
BACA JUGA:Resep Sayur Nangka Kapau Makanan Khas Daerah Sumatera Barat
Tempat Kuliner Tahu Gimbal yang Legendaris
Tahu Gimbal Lumayan Pak Man, yang berlokasi di Jalan Plampitan Nomor 54, Bangunharjo, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, menjadi destnasi kuliner Tahu Gimbal sejak era 1950-an. Dikenal sebagai tempat makan legendaris, warung ini tetap menjadi destinasi favorit yang ramai dikunjungi hingga saat ini.
Salah satu daya tarik utama Tahu Gimbal Lumayan Pak Man adalah penyajiannya dengan porsi yang melimpah, memberikan pengalaman makan yang memuaskan. Keistimewaan lainnya terletak pada gimbal udang yang disajikan dalam sajian, memberikan nilai tambah pada cita rasa unik Tahu Gimbal ini.