Sebenarnya untuk soto kriyik Bu Karsini masih satu jenis dengan soto Banyumas atau lebih tepatnya Sokaraja jika menelisik dari bahan dan cita rasa kuah santannya. Ada irisan ketupat, kecambah kacang hijau, daun bawang, remasan kerupuk dan juga sambal kacang.
Adapun keistimewaan atau pembeda nya terletak pada perkedel goreng kering yang menjadi taburan di atas soto siap saji. Selain itu, bumbu pada kuah santannya memang lezat dan mantap yang tentu punya perbedaan dengan soto sejenis lainnya.
Pengakuan dari salah satu pembeli yang sudah tua, ia mengatakan bahwa sejak bujangan sudah menikmati soto kriyik Bu Karsini. Kala itu Bu Karsini berjualan di kompleks pasar lama atau yang saat ini jadi Taman Kota Usman Janatin.
BACA JUGA:Nikmatnya Nasi Penggel, Makanan Khas Kabupaten Kebumen yang Legendaris, Wajib Kamu Coba!
BACA JUGA:Keris Senjata Legendaris dan Mistis Warisan Asli Budaya Indonesia
Bahkan Agustyawan yang merupakan pelanggan setia soto kriyik Bu Karsini ini tak pernah absen sekalipun jika berkunjung ke Purbalingga berhubung aslinya dari Purwokerto.
Tidak hanya pengakuan dari pelanggan lama, anak muda bernama Bobby berusia 23 tahun yang tak sengaja mampir juga mengungkapkan bahwa rasanya “nyam-nyam banget” yang sebelumnya tidak pernah ia rasakan.
Untuk harga soto biasa hanya seharga Rp17 ribu, untuk soto jeroan dan telur dibanderol Rp20 ribu, sedangkan untuk soto komplit dan soto telur usus dihargai Rp23 ribu. Tentu terbilang murah karena menggunakan daging ayam kampung.
Adapun lokasi dari soto kriyik Bu Karsini terletak di Jl. MT. Haryono, Desa Karangsentul, Kec. Padamara, Kabupaten Purbalingga, Jawa Tengah. Jam bukanya dari pukul 08.00 hingga jam 17.00.
Sekarang kalian sudah tahu mengenai soto kriyik Bu Karsini, cobalah untuk berkunjung dengan keluarga demi menikmati lezatnya kuliner yang sudah legendaris di tanah kelahiran Panglima Besar Jenderal Soedirman. (okt/*)