RADARBANYUMAS.DISWAY.ID - Seblak merupakan makanan yang berasal dari wilayah Parahyangan yang berada pada daerah Sunda.
Seblak ini pun terbuat dari banyak isian seperti kerupuk yang sangat banyak variannya, makaroni, mie, serta banyaknya varian frozen food dan sayuran yang sangat cocok jika di santap bersama.
Istilah seblak berasal dari singkatan kata segak dan nyegak. Di dalam resep seblak menyebutkan, kencur merupakan ciri khas penting dalam pembuatan seblak.
Sebelum terkenal seperti saat ini, seblak memiliki awal kepopuleran di awal tahun 2000an di kota Bandung.
BACA JUGA:Jangan Diskip! Resep Seblak Nylekamin, Bisa Buat Ide Jualan Kamu di Rumah.
BACA JUGA:Templek, Kuliner Legendaris Banyumas yang Jarang Diketahui
Kuliner Seblak diduga sudah ada sejak zaman sebelum kemerdekaan. Namun namanya bukan seblak, melainkan kurupuk leor karena memiliki tekstur yang lemas.
Kerupuk Leor atau saat ini yang kita sebut dengan seblak terbuat, berawal dari krisis makanan yang terjadi di wilayah Bandung karena adanya penjajahan.
Saat ini, seblak telah menjadi makanan yang sangat diminati oleh sebagian masyarakat karena rasanya yang unik dan pedas, sehingga membuatnya menjadi lebih enak.
Penjual seblak saat ini telah dapat di jumpai dari Jawa Barat hingga Jawa Tengah.
BACA JUGA:7 Kuliner Mancanegara di Purwokerto, Berasa Makan di Negara Aslinya
BACA JUGA:3 Kuliner Khas Banyumas Terpopuler yang Wajib Dicoba, Ada yang Sudah Dikenal Sampai Mancanegara
Seiring dengan berjalannya waktu, seblak tidak hanya di jual sesuai dengan versi aslinya.
Berikut adalah bahan dan cara pembuatan seblak yang mudah untuk di buat dirumah :
Bahan-bahan:
- 1 ons makaroni atau mie
- 1 ons kerupuk (untuk varian kerupuk bisa berbeda disesuaikan dengan selera)
- 1 telur ayam
- 1 buah sawi berwarna hijau atau sayuran yang kalian suka
- 3 buah sosis ayam atau sapi
- 4 buah bakso sesuai selera
- 3 buah ceker ayam atau tambahan lainnya yang dapat disesuaikan