Produksi Kue Sagon Adimulyo Kebumen Meningkat Sambut Ramadan

KEBUMEN - Makanan tradisional kue sagon menjadi salah satu oleh-oleh khas Kabupaten Kebumen,  sekaligus camilan yang kerap disajikan saat momen Lebaran. Meski kini banyak bermunculan makanan kekinian, kue bercita rasa manis dan gurih ini tetap digandrungi masyarakat.

Di tempat produksi yang berada di Dukuh Karangputat, Desa Pekuwon, Kecamatan Adimulyo, sejumlah pekerja tampak sibuk mencetak adonan kue sagon ke dalam loyang berbentuk persegi panjang. Setelah itu, adonan dipanggang menggunakan oven hingga matang sebelum akhirnya dikemas dan siap dipasarkan.

Sri Riyanti (51), pemilik usaha kue sagon tersebut, mengaku telah memulai usahanya sejak tahun 2006. Ia meneruskan usaha sang ibu yang telah dirintis sejak 1980.

“Saya sejak tahun 2006 meneruskan usaha almarhumah ibu yaa , kalau berdirinya sejak 1980,” kata.

BACA JUGA:Hujan Deras Rubuhkan Dapur Rumah Warga Sempor Kebumen

BACA JUGA:Staf Ahli Kemenko Pangan Tinjau Mina Padi Desa Grenggeng Kebumen

Menurut Sri, permintaan kue sagon selalu meningkat menjelang Ramadan dan Lebaran, meskipun pesanan tetap ada setiap hari-hari biasa. Untuk menyambut momen tersebut, ia sudah mulai meningkatkan produksi sejak bulan lalu.

Dibantu sembilan pekerja, Sri mampu memproduksi sekitar 690 bungkus ukuran 300 gram setiap kali produksi, dengan jadwal produksi dua hari sekali. Dalam sekali produksi, ia menghabiskan sekitar 140 kilogram beras ketan, 70 kilogram gula pasir, serta 140 butir kelapa.

"Proses dari awal butuh waktu dua hari, setiap kali produksi membutuhkan 150 kiligram beras ketan, 70 kilogram gula pasir, dan 140 butir kelapa,” terangnya.

Untuk pemasaran, Sri biasanya menjual kue sagon di Pasar Karanganyar.  Selain itu, ada pula sejumlah sales yang membeli langsung di lokasi produksi untuk dipasarkan kembali ke sejumlah toko oleh-oleh. (mam)

Sumber: