Resep Yakitori Simpel, Sate Khas Jepang yang Sangat Cocok Jadi Menu Tahun Baru

- 1 sendok makan kecap asin

Langkah-langkah:

- Potong daging ayam menjadi potongan kecil sesuai keinginan, pastikan ukurannya seragam untuk memastikan matang merata.

- Campurkan semua bahan saus tare dalam panci kecil. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga gula larut sepenuhnya. Setelah itu, biarkan dingin.

- Rendam potongan daging ayam dalam saus tare selama minimal 30 menit. Diamkan lebih lama untuk hasil yang lebih meresap.

- Tusuk potongan daging, bawang bombay, dan paprika bergantian pada tusukan sate. Pastikan untuk meninggalkan sedikit ruang pada ujung tusukan untuk mempermudah membalik sate saat dipanggang

- Panggang sate di atas bara api atau panggangan dengan suhu sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Selama proses pemanggangan, olesi sate dengan sisa saus tare untuk memberikan tambahan rasa.

- Angkat sate dari panggangan dan sajikan selagi hangat. Nikmati yakitori sebagai hidangan pembuka yang lezat atau sebagai teman sempurna untuk merayakan Tahun Baru bersama orang terkasih.

Tips Membuat Yakitori:

- Gunakan daging ayam yang masih segar dengan kualitas baik. Pastikan potongan daging seragam untuk memastikan masakan merata.

- Buat saus tare dengan mencampurkan kecap manis, mirin, sake, gula, dan kecap asin. Biarkan potongan daging merendam dalam saus untuk meningkatkan cita rasa.

- Rendam potongan daging dalam saus tare minimal 30 menit atau lebih lama jika memungkinkan. Proses perendaman akan memberikan rasa yang lebih dalam pada daging.

- Panggang yakitori di atas bara api atau panggangan dengan suhu sedang. Jika menggunakan bara api, pastikan untuk memiliki sumber panas yang stabil.

- Selama proses pemanggangan, olesi sate dengan sisa saus tare untuk menambahkan lapisan rasa yang khas. Lakukan ini beberapa kali selama proses memasak.

Dengan resep yakitori ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang autentik dan memukau, membawa aroma dan cita rasa Jepang ke perayaan Tahun Baru Anda. Selamat menikmati!. (dda)

Sumber: