Sekilas Mirip, Ternyata Ini 4 Perbedaan Antara Matcha dan Green Tea

RADARBANYUMAS.DISWAY.ID - Banyak orang masih belum memahami perbedaan antara matcha dan green tea, dan seringkali menganggap keduanya identik. Namun, sebenarnya, baik metode penanaman, pengolahan, maupun kandungan kedua jenis teh ini memiliki perbedaan yang signifikan. Untuk mengetahui perbedaan yang lebih rinci antara keduanya, ayo simak artikel ini!

Walaupun matcha dan green tea memiliki perbedaan, keduanya berasal dari daun teh yang sama, yakni Camellia sinensis. Dari jenis daun teh inilah juga dihasilkan teh oolong dan teh hitam melalui proses pengolahan yang berbeda.

Artikel ini akan membahas berbagai perbedaan antara matcha dan green tea, yang telah menjadi minuman teh asal Jepang dan dinikmati selama berribu-ribu tahun. Perbedaan pertama yang terlihat pada pandangan pertama adalah warna seduhan keduanya. Matcha cenderung memberikan seduhan yang pekat dan keruh, sementara green tea memiliki warna yang lebih jernih.

Tidak hanya dari segi warna, tetapi ada juga berbagai faktor lain yang mendasari perbedaan antara matcha dan green tea. Selanjutnya, artikel ini akan menjelaskan secara lebih detail berbagai aspek perbedaan keduanya.

BACA JUGA: Sensasi Teh Matcha, Daun Hijau yang Penuh Manfaat

BACA JUGA:Mengenal Teh Spearmint, Minuman Teh Yang Ampuh Untuk Mengatasi Jerawat

1. Penamaan 

Perbedaan antara matcha dan green tea yang paling mendasar dapat dilihat dari proses penanaman daun tehnya. Green tea dihasilkan dari daun teh yang dipanen di lahan terbuka dan terpapar langsung sinar matahari.

Sebaliknya, pada matcha tea, daun tehnya diberi penutup atau dipindahkan ke tempat yang teduh minimal 2 minggu sebelum panen agar terlindungi dari sinar matahari. Perbedaan dalam proses panen ini akan memengaruhi kandungan, rasa, dan warna antara matcha dan green tea.

2. Proses Pengolahan 

Selain dari segi penamaan, perbedaan antara matcha dan green tea terletak pada proses pengolahannya. Proses pengolahan kedua jenis teh, yakni matcha dan green tea, dimulai setelah daun teh dipetik. 

Daun-daun ini kemudian segera dikeringkan di bawah sinar matahari atau menggunakan oven. Tujuan dari langkah ini adalah untuk mencegah terjadinya oksidasi yang dapat mengakibatkan perubahan warna daun teh menjadi lebih gelap.

Sumber: