7 Jenis Rujak Indonesia yang Wajib Anda Coba, Lezatnya Menggoda!

RADARBANYUMAS.DISWAY.ID - Rujak termasuk hidangan khas Indonesia yang kaya akan rasa dan tekstur yang menggoda selera.

Terdiri dari berbagai bahan segar dan saus yang bervariasi, rujak adalah contoh sempurna dari harmoni rasa manis, asam, pedas, dan gurih. 

Setidaknya ada 7 jenis rujak Indonesia yang wajib Anda coba. Setiap jenis rujak ini memiliki keunikan dan cita rasa tersendiri, siap untuk menggoyang lidah Anda.

1. Rujak Bebeg

Jenis rujak Indonesia yang harus Anda coba yaitu Rujak Bebeg. Di kota Jakarta, kita bisa menemukan banyak penjual rujak bebeg pikulan yang berjajar di sepanjang jalan. Rujak ini sering disebut sebagai rujak bebeg atau beubeuk karena ciri khasnya terletak pada potongan kecil dari bahan-bahan yang digunakan, yang kemudian dihaluskan hingga mencapai konsistensi hampir halus.

BACA JUGA:Jejak Sejarah Kuliner Rujak Semanggi Khas Surabaya

BACA JUGA:Sejarah dan Kelezatan Rujak Cingur Hidangan Khas Jawa Timur

Campuran bumbu khas rujak ini meliputi cabai rawit yang pedas, gula merah yang manis, garam, air asam yang segar, dan sedikit terasi yang memberikan sentuhan unik pada cita rasanya. Rujak bebeg adalah sajian yang memikat selera dan sangat terkenal di Jakarta.

2. Rujak Cingur 

Rekomendasi jenis rujak Indonesia berikutnya yang wajib dicicipi adakah Rujak Cingur khas Jawa Timur. Dalam hidangan rujak khas Jawa Timur ini, terdapat bahan yang sangat unik, yaitu cingur atau mulut sapi yang telah direbus, kemudian diiris tipis dan dicampur dengan beragam sayur-sayuran dan buah-buahan seperti timun, krai, bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong, tahu, tempe, tauge, kangkung, dan kacang panjang.

Semua komponen ini dicampurkan dalam satu wadah untuk dinikmati dengan saus kacang yang terbuat dari campuran kacang, petis udang, cabai, dan gula merah. Dijamin rujak cingur ini tidak hanya mencuri perhatian dengan tampilannya yang berwarna-warni, tetapi juga menyajikan cita rasa yang sangat segar!

3. Rujak Kuah Pindang

Sumber: