Resep Empal Gentong, Kuliner Sup Daging Gurih Dari Cirebon

Langkah-langkah Memasak Empal Gentong 

-Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan matang.

- Rebus potongan daging sapi dalam air mendidih bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut hingga daging empuk.

- Setelah daging empuk, tambahkan santan kental ke dalam rebusan daging. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental.

- Bumbui dengan Garam dan Gula: Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya untuk memberi rasa gurih dan sedikit manis pada kuahnya. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.

- Empal Gentong siap disajikan. Sajikan hangat dengan nasi putih, lalap, dan sambal jika kamu dengan rasa pedas.

Rasa Empal Gentong

Empal Gentong memiliki rasa yang sangat kaya dan kompleks. Kuahnya gurih dan kental berkat tambahan santan, sementara bumbu rempah seperti daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut memberikan aroma yang harum dan cita rasa yang lezat.

Daging sapi yang telah direbus dalam bumbu-bumbu tersebut menjadi empuk dan meresap rasa, menciptakan paduan rasa yang sempurna antara daging dan kuah rempah.

Rasa Empal Gentong sangat kompleks seperti rasa gurih, pedas, dan sedikit manis, dengan sentuhan rempah yang khas. Kombinasi antara daging yang empuk dan kuah yang gurih menjadikan hidangan ini sangat menggoda dan cocok dinikmati bersama nasi putih hangat.

Setiap suapan Empal Gentong membawa sensasi kelezatan yang memanjakan lidah dan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Empal Gentong adalah sajian yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga di akhir pekan atau saat acara khusus. Kelezatan kuah gurih dan daging sapi empuk akan membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan. Selamat mencoba memasak dari resep Empal Gentong tersebut, dan nikmati kelezatan hidangan tradisional asal Cirebon ini. (dda)

Sumber: