Kue Nopia Banyumas: Kue Tradisional dengan Rasa Khas Banyumas

Kacang hijau menjadi bahan utama dalam isian Kue Nopia. Kacang hijau yang sudah direbus hingga lunak akan diolah dengan gula hingga membentuk pasta lembut.

• Tepung Terigu

Tepung terigu digunakan untuk membuat adonan kulit Kue Nopia. Tepung ini juga bisa dicampur dengan margarin atau mentega untuk memberikan tekstur yang lebih renyah.

• Gula

Gula digunakan untuk memberikan rasa manis pada isian kacang hijau. Gula pasir biasa atau gula merah sering digunakan sesuai selera.

BACA JUGA:Soto Sangka, Kuliner Nusantara Legendaris Khas Banyumas Sejak 1925

BACA JUGA:3 Kuliner Khas Banyumas Terpopuler yang Wajib Dicoba, Ada yang Sudah Dikenal Sampai Mancanegara

• Margarin atau Mentega

Margarin atau mentega digunakan dalam adonan kulit untuk memberikan cita rasa dan tekstur yang lezat.

• Telur

Telur digunakan untuk mengikat adonan kulit dan memberikan kelembutan pada tekstur kue.

Cara Pembuatan Kue Nopia Banyumas

Selain menggunakan bahan yang sederhana dan mudh dijangkau, proses pembuatan Nopia pun sangat mudah untuk dibuat. Berikut adalah langkah-langkah umum dalam pembuatan Kue Nopia Banyumas:

BACA JUGA:Rombongan Wisatawan Jepang Datangi Kampung Nopia Desa Pekunden

BACA JUGA:Meski Galeri Sederhana, Pemasaran Produk UMKM Kampung Nopia Melonjak

• Persiapan Bahan

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti kacang hijau yang sudah direbus, gula, tepung terigu, margarin atau mentega, dan telur.

• Membuat Adonan Kulit

Campurkan tepung terigu, margarin atau mentega, telur, dan sedikit air hingga membentuk adonan kulit yang elastis. Biarkan adonan istirahat selama beberapa menit.

• Membentuk Isian

Ambil sebagian adonan kulit dan bentuk menjadi bola kecil. Pipihkan bola kulit hingga tipis dan letakkan isian kacang hijau di tengahnya.

• Melipat Adonan

Lipat adonan kulit menjadi bentuk bulat, sehingga isian kacang hijau tertutup rapat. Pastikan sisi-sisinya terlipat dengan rapi.

• Panggang Kue

Sumber: