Bahan Utama
Nopia terbuat dari bahan-bahan yang mirip dengan Mino, yaitu tepung terigu, gula, dan santan.
Namun, Nopia memiliki tambahan bahan seperti wijen dan kacang tanah yang memberikan cita rasa dan tekstur yang berbeda.
Proses Pembuatan
Proses pembuatan Nopia mirip dengan Mino, dimulai dengan mencampurkan bahan-bahan utama hingga menjadi adonan kental.
Namun, dalam pembuatan Nopia, ditambahkan pula wijen dan kacang tanah yang kemudian dicampurkan ke dalam adonan sebelum kemudian digoreng.
BACA JUGA:Eksplorasi Kuliner Khas Purbalingga
BACA JUGA:Nasi Kuning Bu Tuti, Kuliner Sederhana Primadona Mahasiswa Unsoed Sejak Tahun 2002
Cita Rasa
Nopia memiliki cita rasa yang unik dengan sentuhan rasa gurih dari wijen dan kacang tanah yang memberikan tekstur yang lebih renyah.
Meskipun tetap manis seperti Mino, Nopia memiliki lapisan rasa yang lebih kompleks dan beragam.
Dan itulah perbedaan yang dimiliki oleh mino dan juga nopia yang merupakan makanan khas dari kota Purwokerto.
(ctr)