- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- Cabai merah
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Nagasari, Kue Tradisional Berbahan Dasar Pisang
BACA JUGA:Cara dan Resep Mudah Bikin Combro Sendiri di Rumah
- Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci kepala pathak jahan sampai bersih.
2. Haluskan semua bumbu-bumbu yang harus dihaluskan.
3. Tumis bumbu halus ke dalam minyak goreng secukupnya sampai harum.
4. Beri air secukupnya ke dalam tumisan bumbu, kemudian aduk perlahan sampai mendidih.
5. Masukkan kepala ikan jahan ke dalam kuah bumbu yang sudah mendidih tadi.
6. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, daun kemangi, dan juga irisan tomat muda.
7. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
8. Aduk-aduk lalu koreksi rasa