- 1 buah jeruk nipis
Sambal Kacang:
- 200 ml air matang
- 10 buah cabai rawit merah (rebus dan haluskan)
- 50 g kacang tanah goreng (haluskan)
- 2 sdm kecap manis
BACA JUGA:Resep Mie Aceh Enak dan Sederhana yang Dijamin Bikin Ketagihan
BACA JUGA:Resep Soto Betawi yang Gurih dan Dijamin Bikin Ketagihan
Cara Memasak:
1. Rebus ayam bersama garam, salam dan lengkuas sampai ayam menjadi lunak.
2. Angkat, tiriskan ayam, lalu suwir halus daging ayam.
3. Sisihkan kaldunya sebanyak 1.5 liter.
4. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum.
5. Masukkan ke dalam kaldu, lalu didihkan dengan api kecil dan angkat.
6. Susun isian soto dalam mangkuk.
7. Beri ayam suwir.