BACA JUGA:Rekomendasi Minuman Hangat Enak Saat Musim Hujan, Dapat Menghangatkan Badan!
Sebelum proses pengeringan, tulang daun teh yang akan dijadikan matcha dihilangkan terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar memudahkan proses penghalusan selama tahap pengolahan selanjutnya.
Setelah daun teh mengalami proses pengeringan, daun teh untuk green tea dapat langsung diseduh dan dinikmati. Sebaliknya, daun teh untuk matcha harus menjalani proses penggilingan hingga membentuk bubuk halus sebelum akhirnya dapat diseduh.
3. Rasa dan aroma
Perbedaan antara matcha dan green tea yang berikutnya yaitu dari aspek rasa dan juga aromanya. Banyak orang mengatakan bahwa matcha memiliki rasa yang kaya, tetapi aromanya disebut sebagai "aroma rumput" oleh beberapa orang. Bagi sebagian individu, kehadiran aroma "rumput" ini dianggap cukup mengganggu dan menjadi alasan mengapa mereka tidak terlalu menyukai rasa matcha.
Sebaliknya, green tea memiliki rasa pahit yang lebih ringan dan memberikan sensasi kesegaran, sehingga lebih sering dipilih sebagai minuman sehari-hari.
BACA JUGA:10 Manfaat Infused Water, Minuman Sehat Gen Z!
BACA JUGA:Inilah 5 Manfaat Wedang Uwuh, Minuman Hangat yang Menyehatkan Tubuh!
4. Kandungan
Kandungan juga menjadi salah satu perbedaan antara matcha dan green tea. Berbagai keunggulan kandungan nutrisi pada matcha dapat ditemui berkat penanaman di lahan yang mendapatkan cahaya yang lebih minim.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa daun teh hijau yang tumbuh di tempat yang teduh memiliki kandungan klorofil, kafein, asam amino, dan antioksidan seperti katekin dan polifenol yang lebih tinggi dibandingkan dengan green tea biasa.
Bukan hanya dari segi nutrisi, tetapi kalori dalam matcha juga dua kali lipat lebih tinggi daripada green tea yang hanya mengandung 2 kalori per gelasnya. Meskipun demikian, kedua minuman ini umumnya rendah kalori, membuatnya cocok untuk program diet. Namun, penting untuk dicatat bahwa hal ini hanya berlaku jika tidak menambahkan susu atau gula ke dalam minuman tersebut.
Sudah tidak bingung lagi kan, mengenai perbedaan antara matcha dan green tea? Proses penanaman dan pengolahan menciptakan perbedaan dalam kandungan dan rasa keduanya.
Meskipun begitu, manfaat yang dimiliki oleh keduanya tetap serupa. Selama konsumsinya tidak melebihi 2 gelas sehari, baik matcha maupun green tea memberikan banyak kebaikan bagi kesehatan.