- 500 g daging sandung lamur
- 1,5 liter air
- 2 sdm minyak sayur
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 750 ml santan encer
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 1/2 sdt merica butiran, sangrai
- 2 cm kencur
- 4 buah keluak, ambil daging buahnya
- 1 sdt asam Jawa
- 20 g gula merah