Bahan Pembuatan Wingko Babat Semarang
- 250 gram Tepung Ketan Putih
- 200 gram Kelapa Parut (pilih yang masih muda agar kue Wingko Babat lebih empuk)
- 100 gram Gula Pasir (sesuai selera, dapat dikurangi)
- 150 ml Air
- 1 Butir Telur
- 30 gram Mentega (dilelehkan)
- ½ sendok teh Vanili Bubuk
- ½ sendok teh Garam
- Minyak secukupnya
Cara Pembuatan Wingko Babat Semarang
1. Campur telur dan gula pasir hingga gula larut, selanjutnya tambahkan vanili bubuk dan garam. Tambahkan secara bertahap kelapa muda parut, tepung ketan putih, dan air sambil terus diaduk hingga bahan-bahan merata.
2. Setelah tercampur, tambahkan mentega yang telah dilelehkan dan aduk kembali hingga adonan merata. Lalu panaskan wajan teflon dengan api sedang hingga benar-benar panas. Olesi dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan ke wajan.
BACA JUGA:Kuliner Malam Bogor Pengalaman Kuliner yang Lezat!
BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Magetan yang Tidak Boleh Kalian Lewatkan
3. Ratakan adonan di seluruh bagian wajan, tutup wajan, dan panggang hingga bagian bawah kering dan berwarna kecoklatan. Balik adonan, panggang hingga bagian satunya juga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin.