- 3 buah cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
BACA JUGA:Ayam Bakar Artomoro, Kuliner Favorit di Joga Yang Legendaris!
BACA JUGA:Berburu Makanan Di Food Street PIK, Kawasan Kuliner PIK Terlengkap
Cara Pembuatan Babat Gongso Semarang
1. Rendam babat segar dalam air hangat yang diberi sedikit air kapur sirih. Gosok hingga kotoran larut. Cuci dan bilas hingga bersih. Selanjutnya taruh babat dalam panci, tuangi air, tambahkan bawang putih, garam, dan daun salam. Masak dengan api sedang hingga babat empuk. Terakhir angkat babat, potong-potong ukuran 3x1 cm.
2. Buatlah Bumbu Halus dengan cara tumbuk semua bahan hingga halus. Lalu panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Dan masukkan potongan babat, aduk hingga rata.
3. Tambahkan bumbu halus, kecap manis, merica, dan air dan aduk hingga mendidih. Selanjutnya masak hingga kuah sedikit susut. Dan terakhir angkat dan sajikan dengan acar timun dan nasi hangat.
Tempat Kuliner Legendaris Babat Gongso Semarang
Babat Gongso Pak Karmin adalah destinasi kuliner yang legendaris di Semarang, menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa sejak tahun 1971. Keunikan tempat ini terletak pada penggunaan dua jenis babat, yaitu babat halus dan babat kasar, menciptakan variasi tekstur yang memanjakan lidah setiap pengunjungnya.
Dengan harga yang terjangkau, satu porsi Nasi Babat Gongso dapat dinikmati dengan investasi sebesar Rp 15.000, sedangkan Nasi Goreng Babat tersedia dengan harga Rp 20.000. Harga yang bersahabat ini menambah daya tarik tersendiri bagi penggemar kuliner yang mencari cita rasa lezat dengan budget terukur.
Anda dapat menemukan Babat Gongso Pak Karmin di Jalan Pemuda Nomor 2, Dadapsari, Semarang. Tempat ini buka setiap hari mulai pukul 08.00 WIB hingga 22.30 WIB, memberikan fleksibilitas bagi para pecinta kuliner untuk menikmati kelezatan Babat Gongso kapan saja. Dengan sejarah panjang dan kualitas yang terjaga, Babat Gongso Pak Karmin tetap menjadi ikon kuliner yang patut dikunjungi di kota Semarang. (wan)