RADARBANYUMAS.CO.ID - Indonesia, negara dengan keberagaman budaya dan kuliner, memiliki sejumlah hidangan khas yang memikat lidah dan memperkaya pengalaman gastronomi. Salah satu kuliner yang mendapat tempat istimewa dalam ranah kuliner Indonesia adalah Pecel Solo.
Pecel Solo, Kuliner Ndeso Indonesia
Pecel Solo adalah hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Hidangan ini terdiri dari sayuran hijau yang direbus, seperti kacang panjang, kangkung, dan kecambah, yang disajikan dengan saus kacang pedas khas.
Topping tambahan seperti tahu, tempe, dan telur rebus seringkali melengkapi hidangan ini. Keunikan Pecel Solo terletak pada rasa saus kacang yang gurih dan pedas, menciptakan harmoni cita rasa yang menggugah selera.
Pecel Solo memiliki signifikansi terhadap konteks kuliner Indonesia. Hidangan ini bukan hanya sekadar campuran sayuran dan saus, melainkan simbol dari keberagaman rempah-rempah dan bahan-bahan alami Indonesia.
BACA JUGA:Rekomendasi Wisata Kuliner Malang yang Enak dan Wajib Dicoba
BACA JUGA:Menyelami 5 Kuliner Khas Bali yang Memikat Wisatawan Tionghoa
Dalam setiap suapan Pecel Solo, terkandung sejarah panjang tradisi masakan Indonesia yang turun temurun. Keaslian dan kelezatan Pecel Solo merepresentasikan kekayaan budaya dan keberlanjutan warisan kuliner Indonesia.
Sejarah Pecel Solo
Menurut Babad Tanah Jawi, Pecel Solo memiliki akar sejarah yang dalam. Kisah dimulai saat tengah hari yang cerah, ketika Sunan Kalijaga bertemu dengan Ki Gede Pamanahan di tepi sungai.
Ki Gede Pamanahan menghidangkan sepiring sayuran, sambel pecel, nasi, dan lauk pauk lainnya. Inilah momen kelahiran Pecel Solo, sebuah hidangan yang dihindangkan di Yogyakarta dan kemudian menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.
Nama "Pecel" memiliki makna mendalam. Berasal dari kata "dipecel," yang berarti dedauan yang direbus lalu diperas untuk membuang airnya. Dalam konteks Pecel Solo, dedauan ini mengacu pada sayuran segar yang menjadi bahan utama hidangan ini, menciptakan harmoni rasa yang unik.
BACA JUGA:Mengenal Sate Kere, Kuliner Legendaris Solo
BACA JUGA:Bubur Gudeg Solo, Kuliner Favorit Presiden Jokowi