Bahan yang diperlukan untuk Topping Ayam Kecap:
- 300 gram daging ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Air 550ml
- 1 buah batang serai
- 3 butir kemiri
- Kaldu bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Kemudian siapkan bahan pelengkap seperti sayur sawi yang sudah direbus dan dipotong kecil-kecil, bawang goreng, pangsit goreng, dan bakso sapi.
Cara membuat mie ayam:
- Haluskan semua bahan untuk membuat topping mie ayam
- Tumis bumbu topping ayam kecap dan masukkan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil
- Selanjutnya Masukkan tulang ayam yang masih tersisa ke dalam rebusan air untuk membuat kuah kaldu, tambahkan daun bawang, lada, garam, dan bawang putih cincang ke dalam kuah kaldu ayam tersebut