Chicken Katsu di Kataro Ramen

Disediakan Saus Istimewa Produksi Sendiri Menu chicken katsu mungkin sudah tidak asing lagi. Namun tidak ada salahnya mencoba chicken katsu di Kataro Ramen, yang menggunakan kuah atau saus yang dijamin beda rasanya. LAILY MEDIA Y, Purwokerto Meski chicken katsu sudah jadi menu umum, tapi Pemilik Kataro Ramen, Melfilia tetap menyuguhkan sesuatu yang beda. Salah satunya menggunakan daging fillet bagian dada. "Bagian ini dipilih karena banyak dagingnya," katanya. Setelah daging difillet, dibalurkan pada tepung khusus dan digoreng hingga kecokelatan. Meskipun berselimut tepung, tetapi daging ayamnya terasa gurih karena sudah dibaluri bumbu. Saat keadaaan ayam fillet masih panas, sebelum disajikan disiram saus spesial, berupa saus cokelat dan mayonaise. Untuk saus yang disajikan merupakan homemade. Saus cokelat merupakan hasil perpaduan dari saus tomat, kecap manis, dan garam. "Rasanya memang manis, dipadukan dengan mayonaise yang gurih," ujar Melfi. Bagi yang tidak suka pedas, saus ini sangat cocok. Tetapi jika ingin menambah pedas, bisa menambah saus sambal yang sudah disediakan. Untuk merasakan kelezatan chicken katsu di kedai yang ada di Jalan dr Angka No 49, cukup membayar Rp 17 ribu sudah menggunakan nasi putih. "Kita juga sedia menu lainnya. seperti ramen," katanya. (*/sus)