KROYA, RADARBANYUMAS.CO.ID - Berawal dari bisnis Radja Es Teler Sultan di tahun 2021, Olif Uzlifah dan Heri Suharmoko merintis usaha kuliner bersama.
Tekad dan semangat luar biasa melahirkan visi untuk mengembangkan bisnis kuliner yang dapat dinikmati oleh banyak orang. Dari Kroya semuanya berawal.
Outlet es yang terbuat dari container warna kuning cerah menambah segar tampilan. Hingga akhirnya bisnis es ini diwaralabakan dan merambah dengan cepat hingga ke Tondano dan Gorontalo di Pulau Sulawesi.
Tak puas dengan Radja Es Teler Sultan, Olif juga menciptakan inovasi baru dengan brand baru Es Dawet Durian Bar-bar. Es dawet dan durian asli ini hadir mulai Agustus 2023.
BACA JUGA:Warga Kalisabuk Segel Ruang Sekdes, Buntut Tuntutan Mundur Belum Terpenuhi
BACA JUGA:Kota Lama Cilacap Direvitalisasi, Menjadi Pusat Wisata Heritage dan Kreativitas
Menggabungkan es dawet tradisional dengan durian, Olif menciptakan sajian unik yang belum pernah ada sebelumnya. Dawet dan aneka toping yang terdapat dalam es ini diciptakan Olif sendiri.
“Saya uji coba sendiri membuat dawet selama tiga minggu, guna mendapatkan tekstur dawet yang pas,” kata Olif.
Ketan juga dibuat sendiri dengan uji resep secara berulang. Semua bahan ini akan diolah menjadi es lezat yang kini menjadi hits di berbagai kota di Jawa.
Nama bar bar menggambarkan keberanian Olif untuk berinovasi, serta tentu saja mewakili istilah untuk porsinya yang nggak main-main alias jumbo. Dengan harga Rp 20 ribu, konsumen sudah dapat menikmati es porsi reguler dengan durian yang melimpah. Sedangkan porsi besar bisa didapat dengan harga Rp 24 ribu.
“Dengan durian yang melimpah dan rasa yang wah harga kami boleh dibandingkan dengan es lain yang sejenis,” lanjut Olif.
Menu es lain yang hadir di outlet Kroya adalah sop durian, es teler durian, es teler original dengan harga hanya Rp 13 ribu, durian kocok dan tidak lupa alpukat kocok dengan harga RP 14 ribu untuk ukuran regular.
Namanya memang Es Teler Sultan tetapi harganya terjangkau. Semua es yang hadir di Radja Es Teler Sultan maupun Es Dawet Durian Barbar tanpa santan, pengawet dan pemanis buatan.
Brand Radja Es Teler Sultan dan Es Dawet Durian Bar-bar sering hadir berdampingan. Hal ini bisa terjadi karena dua brand ini sama sama difranchisekan. Calon franchisee (peserta waralaba) bisa memilih Es Teler Sultan saja atau sekaligus dengan Es Dawet Durian Barbar.
“Kalau memilih waralaba Es Dawet Durian Bar-bar, mereka akan sekaligus mendapatkan franchise Es Teler Sultan,” tambah Olif.